惠森公司参加“比技能、展风采、强服务、提品质”后勤业务技术比武大赛并获奖

       为激发餐饮从业人员的工作积极性和爱岗敬业精神，提升厨师水平技能和厨艺交流，更好地为职工提供优质的餐饮服务。9月9日，由陕西靖神铁路有限责任公司主办的首届“比技能、展风采、强服务、提品质”后勤业务技术比武大赛在机辆中心成功举办。惠森公司靖神铁路保障区、柠条塔保障区相关员工代表公司参加了本次比赛。

      本次比赛分为理论考试和实践操作两个环节，理论考试重点考核餐饮卫生安全法律法规、管理制度、操作规程的熟悉掌握情况，实践操作主要检验厨师的刀工技术和面食、菜品的制作水平。为保证本次比赛的公平公正，比赛设置有评委团，分别由榆林知名厨师代表组成进行打分。比赛开始，选手们各显神通，动作娴熟，用心烹饪，蒸、炸、煎、煮，热油、翻炒、勾芡、调味，精雕细琢拼盘，整个现场菜香扑鼻，各参赛选手都拿出了自己的绝活，展现了不凡的巧手厨艺，秀出了个人的厨艺风采。随后，评委为每个菜品进行量化打分，对成品菜的色、香、味、意、新进行综合评分。

      最终，经过激烈角逐，我公司所服务的孟家湾后勤服务车间获得团体一等奖，柠条塔后勤服务车间获得团体二等奖，公司副总经理李建毅获中式烹饪个人比赛二等奖，陈猛荣、慕红霞分别获得中式面点个人比赛第一、二名。

       本次比赛不仅展现了惠森人在餐饮服务领域的专业素养和技能水平，更彰显了惠森团队一贯的服务理念和高品质水准，未来，我们将继续以过硬的服务技能，打造健康食堂、节约食堂、百味食堂，以更加优质的服务，为广大客户提供更精致、美味的餐饮服务。